S

Sporák je z hlediska uhlíkové stopy výhodnější používat plynový: při výrobě elektřiny totiž dochází k velkým ztrátám (energie z paliva se v uhelné i jaderné elektrárně využije zhruba ze 30 %). Na jednu kilowatthodinu tedy v případě plynu (plynový sporák vyrábí teplo přímo z prvotního paliva) připadají podstatně nižší exhalace oxidu uhličitého. Z elektrických je mnohem úspornější indukční ohřev před sklokeramickou deskou nebo dokonce již zastaralými odporovými plotýnkami.

V

Vhodné nádobí – výrazně se na úspoře energie podepíše, pokud je použitý hrnec užší než použitá plotýnka. Také vyboulené dno znamená ohřívání vzduchu namísto potravy. Pokud vaříme pod pokličkou, uspoříme 150 až 300 % energie. Použití tlakového hrnce nám ušetří nejen čas na vaření, ale i více jak polovinu drahocenné energie.

M

Mikrovlnná trouba se hodí z energetického hlediska jen pro malé až střední porce (do 500 g zeleniny, 750 g masa, 1000 g ryb); pokud je to více, ztrácí teplotní kmity molekul vody v porcích na efektivitě.

R

Rychlovarná konvice je na uvaření vody úspornější, než vaření na jakémkoliv sporáku - ohřívá se prakticky jen voda a velmi málo okolní prostředí. Ohřívat ale musíme jen takové množství vody, jaké poté spotřebujeme, nikoliv celý litr na šálek kávy (platí pro jakékoliv vaření).

S

Správná regulace je nejen využití zbytkového tepla (vypneme sporák a necháme potraviny dovařit), ale i zapínání sporáku až když je hrnec na místě a také vhodná regulace během vaření.